Научное название: Hericium erinaceus.

Другие названия: Гриб медвежья голова, Гриб бородатый еж, Гриб бородатый зуб, Гриб боровая голова, Hou tou gu (китайский), Гриб львиная грива, Гриб голова обезьяны, Гриб борода старика, Гриб пом пом, Гриб борода сатира, Гриб белая борода, Ямабуситаке (японский).

Клинический обзор

Использование

Ежовик гребенчатый может обладать нейропротекторным действием, что позволяет предположить его пользу при нейродегенеративных заболеваниях, а также при лечении нервов. Была продемонстрирована антиоксидантная и противовоспалительная активность. Однако клинических исследований, подтверждающих использование ежовика для каких-либо показаний, не проводилось.

Дозировка

В литературе сообщается о небольшом количестве клинических исследований. Ежовик гребенчатый употребляется в традиционной народной медицине и лечебной кухне. В клинических исследованиях, оценивающих влияние на когнитивные функции, использовались следующие дозировки: 750 мг/день гриба (принимали в виде таблеток по 250 мг [содержащих 96% сухого порошка ежовика] 3 раза в день) в течение 16 недель; H. erinaceus в форме таблеток принимали в виде 3 г/день в течение 16 недель; 5 г/день плодового тела употребляли в супе.

Противопоказания

Информация отсутствует.

Беременность и лактация

Избегайте применения. Информация о безопасности и эффективности при беременности и кормлении грудью отсутствует.

Взаимодействие с другими препаратами

Документально не подтверждено.

Неблагоприятные реакции

Информация ограничена. Сообщалось о нарушениях со стороны ЖКТ.

Токсикология

Нет данных.

Ботаника

Ежевик гребенчатый (H. erinaceus) — съедобный гриб родом из Северной Америки, Европы и Азии. Он характеризуется длинными шипами и бородавчатым видом. Беловатые шипы гриба лишены выраженной шляпки, а мясистое тело растет в полусферической форме, постепенно меняя со временем свой цвет. Лишённый хлорофилла, гриб является сапротрофом, живущим в основном на мёртвой древесине. Его можно найти в конце лета, особенно на лиственных деревьях американского бука. (Friedman 2015, He 2017)

Было описано искусственное культивирование. Гриб способен поглощать минералы из среды культивирования, включая тяжелые металлы. (Jiang 2014)

История

Гриб Ежовик Гребенчатый широко употребляется в странах Азии (Китае, Индии, Японии и Корее) как в кулинарных, так и в лекарственных целях. H. erinaceus получил название «hou tou gu» и входит в список «четырех знаменитых кухонь» Китая, наряду с медвежьими лапами, трепангом и акульим плавником. Хотя полезные свойства H. erinaceus известны давно, научные исследования физиологических и фармакологических функций начали появляться в литературе только в 1990-х годах, в основном китайскими исследователями. (Jiang 2014, Wang 2014). Считается, что он обладает множеством полезных для здоровья свойств, включая противовоспалительные, антиоксидантные и иммуностимулирующие свойства. Согласно тексту традиционной китайской медицины, гриб ежовик гребенчатый способен «укреплять селезенку, питать желудок и успокаивать разум». (Friedman 2015, He 2017, Khan 2013 H. erinaceus) также использовался в качестве субстрата для ферментации при производстве грибного вина и уксуса. (Friedman 2015)

Химия

В плодовых телах и мицелии Ежевика Гребенчатого были обнаружены биоактивные органические соединения, которые включают эринацины, другие ароматические соединения (такие как соединения герцерина), стероиды, алкалоиды и лактоны. (Friedman 2015, Li 2015). Ароматические соединения создают характерный вкус и запах грибов H. erinaceus, которые были описаны как похожие на морепродукты. (Jiang 2014)

Основные идентифицированные полисахариды включают бета-глюканы, альфа-глюканы и глюкан-белковые комплексы. Этим биоактивным соединениям приписываются лекарственные свойства. (Friedman 2015, Jiang 2014, Wang 2014.)

Хотя некоторые грибы содержат витамин B12, Ежовик Гребенчатый содержит биологически неактивную лактонную форму витамина, и поэтому не является подходящим источником питания для вегетарианцев. (Friedman 2015) Аналогичным образом, в H. erinaceus были обнаружены низкие концентрации эргостерола. Эргостерол превращается в витамин D под воздействием ультрафиолетового света, и этот процесс используется в коммерческих грибах, содержащих витамин D. (Friedman 2015)

• Save

• Save

• Save

Применение и фармакология

Антимикробная активность

Данные in vitro

In vitro экстракты Ежевика Гребенчатого показали активность против патогенных бактерий человека, включая некоторые устойчивые к антибиотикам штаммы, (Friedman 2015) и против Helicobacter pylori. (Friedman 2015, Liu 2016)

Рак

Данные на животных и in vitro

Усиленный апоптоз и антипролиферативный эффект, включая ингибирование ангиогенных факторов, были продемонстрированы на клеточных линиях рака человека и моделях грызунов. (Friedman 2015, He 2017, Jiang 2014, Li 2014)

Сердечно-сосудистые проблемы

Данные на животных

Исследования на грызунах (Friedman 2015, He 2017, Jiang 2014, Wang 2017) свидетельствуют о противоишемическом действии полисахарида Ежовика Гребенчатого с уменьшением азота мочевины и креатинина сыворотки по сравнению с контролем. (Friedman 2015) Экстракты мицелиальной культуры H. erinaceus положительно влияли на липидный профиль крыс с гиперлипидемией, вызванной диетой, и крыс с диабетом, вызванным стрептозотоцином. (He 2017, Hiraki 2017, Jiang 2014, Khan 2013, Liang 2013). Химический компонент hericenone B продемонстрировал антитромбоцитарную агрегацию in vitro (в тромбоцитах человека и кролика) через ингибирование высвобождения арахидоновой кислоты. (Friedman 2015, Jiang 2014, Khan 2013) Экстракт гриба ежовика гребенчатого также продемонстрировал ингибирующую активность ангиотензин-превращающего фермента in vitro. (Khan 2013)

Влияние на ЦНС

Данные на животных

Нейропротекторное действие гриба ежовика гребенчатого было продемонстрировано in vitro и в исследованиях на животных. (Friedman 2015, He 2017, Khan 2013, Li 2018) В исследованиях на мышиных моделях болезни Альцгеймера диетическое введение порошка H. erinaceus уменьшило ухудшение пространственной кратковременной памяти и памяти зрительного распознавания; также было продемонстрировано торможение роста бляшек, уменьшение активации глиальных клеток и нейрогенез гиппокампа. (Brandalise 2017, Cheng 2016, Khan 2013, Tsai-Teng 2016, Tzeng 2018, Zhang 2016)

В исследованиях на мышиных моделях болезни Паркинсона было показано защитное действие ежовика гребенчатого на цитотоксичность и апоптоз клеток нейронов, что привело к обратному развитию двигательного дефицита. (Kuo 2016, Trovato 2016)

Этаноловый экстракт ежовика стимулировал фактор роста нервов in vitro, (Khan 2013, Zhang 2017, Zhang 2018), и в одном исследовании регенерация периферических нервов после травмы была усилена у крыс.(Wong 2016) Когда экстракт H. erinaceus использовался в культивируемых клетках мозжечка, было зарегистрировано регулирующее влияние на генезис миелина. (Jiang 2014, Khan 2013) Ингибирование клеточного старения и ускоренное заживление ран у крыс также было продемонстрировано. (Friedman 2015)

Стресс-тестирование на мышах продемонстрировало антидепрессивный эффект, включая изменения в провоспалительных цитокинах и снижение уровня нейротрансмиттеров норадреналина, дофамина и серотонина. (Chiu 2018) Снижение бодрствования произошло в исследовании поведенческого ритма у мышей. (Furuta 2016) В исследовании с использованием теста принудительного плавания у мышей, экстракт Ежовика гребенчатого приносил пользу, о чем свидетельствовали биохимические параметры, связанные с усталостью. (Liu 2015)

Клинические данные

Было проведено ограниченное количество клинических исследований. В исследовании женщин в перименопаузе (N=30), употреблявших 2 г/день порошкообразных плодовых тел в течение 4 недель, наблюдалось снижение депрессивных симптомов и тревожности. (Nagano 2010)

В клиническом исследовании, проведенном среди японских мужчин и женщин с легкими когнитивными нарушениями (N=30), пероральный прием 1 г гриба ежовика гребенчатого 3 раза в день в течение 16 недель повысил показатели когнитивных функций. По результатам лабораторных исследований побочных эффектов не наблюдалось. (Khan 2013, Mori 2009) Серия случаев из 10 пациентов предоставила ограниченные данные относительно эффекта у пациентов с шизофренией. (Inanaga 2014)

Диабет

Данные по животным

Ограниченные исследования были проведены на грызунах с индуцированным диабетом. (Friedman 2015, Lakshmanan 2016, Liang 2013) Другие исследования показали улучшение липидного профиля (Hiraki 2017) и облегчение диабетической невропатической боли. (Yi 2015)

Влияние на ЖКТ

Данные на животных

Полисахариды гриба ежовика гребенчатого уменьшали индуцированный колит и поражения слизистой желудка у грызунов благодаря сочетанию антиоксидантной и противовоспалительной активности, а также изменению микробов кишечника.(Diling 2017, Qin 2016, Ren 2018, Wang 2018, Wang 2018). В исследовании утят, инфицированных ретровирусом, экстракт ежовика усиливал восстановление слизистой тонкого кишечника и восстанавливал барьерные функции кишечника. (Wu 2018)

Клинические данные

В клиническом исследовании 1985 года экстракт ежевика гребенчатого применялся у 50 пациентов с хроническим атрофическим гастритом в течение 3 месяцев. Боль в верхней части живота и воспалительные индексы уменьшились в группе лечения. (Xu 1985)

Гепатопротекторные эффекты

Данные на животных

Антиоксидантная активность полисахаридов ежевика гребенчатого может объяснить гепатопротекторный эффект, наблюдаемый в исследованиях на грызунах. (Cui 2016, Hao 2015)

Иммуномодулирующие эффекты

Данные на животных и in vitro

Полисахариды гриба ежовика гребенчатого и его экстрактов продемонстрировали иммуноукрепляющее действие in vitro. (Friedman 2015, Ren 2017) Предполагается, что иммунная функция повышается за счет активации макрофагов, что приводит к увеличению выброса провоспалительных цитокинов и интерлейкинов, а также за счет регуляции кишечной микробиоты. (Diling 2017, He 2017, Jiang 2014, Khan 2013, Sheng 2017).

Дозировка

В литературе сообщается о небольшом количестве клинических исследований. Гриб Ежевик гребенчатый употребляется в традиционной народной медицине и лечебной кухне. В клинических исследованиях, оценивающих влияние на когнитивные функции, использовались следующие дозировки: 750 мг/день гриба (принимали в виде таблеток по 250 мг [содержащих 96% сухого порошка ежовика] 3 раза в день) в течение 16 недель (Мори 2009;) Ежовик гребенчатый в форме таблеток принимали в виде 3 г/день в течение 16 недель (Ванг 2014;) и 5 г/день плодового тела употребляли в супе. (Ванг 2014).

Беременность и лактация

Избегайте применения. Информация о безопасности и эффективности при беременности и лактации отсутствует.

Взаимодействия

Информация отсутствует. Антитромбоцитарная агрегация была продемонстрирована in vitro (Friedman 2015); однако клинических данных о возможных последствиях в литературе нет.

Неблагоприятные реакции

В литературе сообщается о небольшом количестве клинических исследований.

В одном клиническом исследовании, в котором ежовик гребенчатый принимался по 1 г 3 раза в день в течение 16 недель, сообщалось о легком дискомфорте в желудке и диарее. (Mori 2009) Один случай гипоменореи был зарегистрирован в другом клиническом исследовании, в котором участники принимали по 2 г порошкообразного плодового тела в день в течение 4 недель; о других побочных реакциях не сообщалось. (Nagano 2010)

Токсикология

Информация ограничена. В немногочисленных проведенных исследованиях сообщается об отсутствии неблагоприятных гематологических или морфологических изменений по результатам субхронических тестов на токсичность у грызунов, а также об отсутствии мутагенности или генотоксичности по результатам стандартных тестов на обратную мутацию, хромосомные аберрации и микроядра. (Lakshmanan 2016, Li 2014, Li 2014)

В исследованиях на грызунах сообщалось об «уровнях отсутствия отрицательного эффекта» более 1 г/кг и более 3 г/кг массы тела в день обогащенного эринацином А ежевика гребенчатого (Lakshmanan 2016, Li 2014); уровень отсутствия отрицательного эффекта более 1 г/кг соответствует приблизительно 11,3 г/день для взрослого человека весом 70 кг. (Lakshmanan 2016)

Источники

• Brandalise F, Cesaroni V, Gregori A, et al. Dietary supplementation of Hericium erinaceus increases mossy fiber-CA3 hippocampal neurotransmission and recognition memory in wild-type mice. Evid Based Complement Alternat Med. 2017;2017:3864340.2811597310.1155/2017/3864340
• Cheng JH, Tsai CL, Lien YY, Lee MS, Sheu SC. High molecular weight of polysaccharides from Hericium erinaceus against amyloid beta-induced neurotoxicity. BMC Complement Altern Med. 2016;16:170.27266872
• Chiu CH, Chyau CC, Chen CC, et al. Erinacine A-enriched Hericium erinaceus Mycelium produces antidepressant-like effects through modulating BDNF/PI3K/Akt/GSK-3β signaling in mice. Int J Mol Sci. 2018;19(2).29364170
• Cui F, Gao X, Zhang J, et al. Protective effects of extracellular and intracellular polysaccharides on hepatotoxicity by Hericium erinaceus SG-02. Curr Microbiol. 2016;73(3):379-385.27262461
• Diling C, Chaoqun Z, Jian Y, et al. Immunomodulatory activities of a fungal protein extracted from Hericium erinaceus through regulating the gut microbiota. Front Immunol. 2017;8:666.28713364
• Diling C, Xin Y, Chaoqun Z, et al. Extracts from Hericium erinaceus relieve inflammatory bowel disease by regulating immunity and gut microbiota. Oncotarget. 2017;8(49):85838-85857.29156761
• Friedman M. Chemistry, nutrition, and health-promoting properties of Hericium erinaceus (lion’s mane) mushroom fruiting bodies and mycelia and their bioactive compounds. J Agric Food Chem. 2015;63(32):7108-7123.26244378
• Furuta S, Kuwahara R, Hiraki E, Ohnuki K, Yasuo S, Shimizu K. Hericium erinaceus extracts alter behavioral rhythm in mice. Biomed Res. 2016;37(4):227-232.27544998
• Hao L, Xie Y, Wu G, et al. Protective effect of Hericium erinaceus on alcohol induced hepatotoxicity in mice. Evid Based Complement Alternat Med. 2015;2015:418023.25960751
• He X, Wang X, Fang J, et al. Structures, biological activities, and industrial applications of the polysaccharides from Hericium erinaceus (Lion’s Mane) mushroom: A review. Int J Biol Macromol. 2017;97:228-237.28087447
• Hiraki E, Furuta S, Kuwahara R, et al. Anti-obesity activity of Yamabushitake (Hericium erinaceus) powder in ovariectomized mice, and its potentially active compounds. J Nat Med. 2017;71(3):482-491.28181079
• Inanaga K, Matsuki T, Hoaki Y, et al. Improvement of refractory schizophrenia on using Amyloban 3399 extracted from Hericium erinaceum. Personalized Medicine Universe. 2014;49-53.
• Jiang S, Wang S, Sun Y, Zhang Q. Medicinal properties of Hericium erinaceus and its potential to formulate novel mushroom-based pharmaceuticals. Appl Microbiol Biotechnol. 2014;98(18):7661-7670.25070597
• Khan MA, Tania M, Liu R, Rahman MM. Hericium erinaceus: an edible mushroom with medicinal values. J Complement Integr Med. 2013;10.23735479
• Kuo HC, Lu CC, Shen CH, et al. Hericium erinaceus mycelium and its isolated erinacine A protection from MPTP-induced neurotoxicity through the ER stress, triggering an apoptosis cascade. J Transl Med. 2016;14:78.26988860
• Lakshmanan H, Raman J, David P, Wong KH, Naidu M, Sabaratnam V. Haematological, biochemical and histopathological aspects of Hericium erinaceus ingestion in a rodent model: A sub-chronic toxicological assessment. J Ethnopharmacol. 2016;194:1051-1059.27816657
• Liang B, Guo Z, Xie F, Zhao A. Antihyperglycemic and antihyperlipidemic activities of aqueous extract of Hericium erinaceus in experimental diabetic rats. BMC Complement Altern Med. 2013;13:253.24090482
• Li G, Yu K, Li F, et al. Anticancer potential of Hericium erinaceus extracts against human gastrointestinal cancers. J Ethnopharmacol. 2014;153(2):521-530.24631140
• Li IC, Chen YL, Chen WP, et al. Genotoxicity profile of erinacine A-enriched Hericium erinaceus mycelium. Toxicol Rep. 2014;1:1195-1201.28962329
• Li IC, Chen YL, Lee LY, et al. Evaluation of the toxicological safety of erinacine A-enriched Hericium erinaceus in a 28-day oral feeding study in Sprague-Dawley rats. Food Chem Toxicol. 2014;70:61-67.24810469
• Li IC, Lee LY, Tzeng TT, et al. Neurohealth properties of Hericium erinaceus Mycelia enriched with erinacines. Behav Neurol. 2018;2018:5802634.2995113310.1155/2018/5802634
• Li QZ, Wu D, Chen X, et al. Chemical compositions and macrophage activation of polysaccharides from leon’s mane culinary-medicinal mushroom Hericium erinaceus (Higher Basidiomycetes) in different maturation stages. Int J Med Mushrooms. 2015;17(5):443-452.26082983
• Liu J, DU C, Wang Y, Yu Z. Anti-fatigue activities of polysaccharides extracted from Hericium erinaceus. Exp Ther Med. 2015;9(2):483-487.25574220
• Liu JH, Li L, Shang XD, Zhang JL, Tan Q. Anti-Helicobacter pylori activity of bioactive components isolated from Hericium erinaceus. J Ethnopharmacol. 2016;183:54-58.26364939
• Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T. Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2009;23(3):367-372.18844328
• Nagano M, Shimizu K, Kondo R, et al. Reduction of depression and anxiety by 4 weeks Hericium erinaceus intake. Biomed Res. 2010;31(4):231-237.20834180
• Qin M, Geng Y, Lu Z, et al. Anti-inflammatory effects of ethanol extract of lion’s mane medicinal mushroom, Hericium erinaceus (Agaricomycetes), in mice with ulcerative colitis. Int J Med Mushrooms. 2016;18(3):227-234.27481156
• Ren Y, Geng Y, Du Y, et al. Polysaccharide of Hericium erinaceus attenuates colitis in C57BL/6 mice via regulation of oxidative stress, inflammation-related signaling pathways and modulating the composition of the gut microbiota. J Nutr Biochem. 2018;57:67-76.29677563
• Ren Z, Qin T, Qiu F, et al. Immunomodulatory effects of hydroxyethylated Hericium erinaceus polysaccharide on macrophages RAW264.7. Int J Biol Macromol. 2017;105(pt 1):879-885.28729219
• Sheng X, Yan J, Meng Y, et al. Immunomodulatory effects of Hericium erinaceus derived polysaccharides are mediated by intestinal immunology. Food Funct. 2017;8(3):1020-1027.28266682
• Trovato A, Siracusa R, Di Paola R, et al. Redox modulation of cellular stress response and lipoxin A4 expression by Hericium Erinaceus in rat brain: relevance to Alzheimer’s disease pathogenesis. Immun Ageing. 2016;13:23.27398086
• Tsai-Teng T, Chin-Chu C, Li-Ya L, et al. Erinacine A-enriched Hericium erinaceus mycelium ameliorates Alzheimer’s disease-related pathologies in APPswe/PS1dE9 transgenic mice. J Biomed Sci. 2016;23(1):49.27350344
• Tzeng TT, Chen CC, Chen CC, et al. The cyanthin diterpenoid and sesterterpene constituents of Hericium erinaceus Mycelium ameliorate Alzheimer’s disease-related pathologies in APP/PS1 transgenic mice. Int J Mol Sci. 2018;19(2).29463001
• Wang M, Gao Y, Xu D, Konishi T, Gao Q. Hericium erinaceus (Yamabushitake): a unique resource for developing functional foods and medicines. Food Funct. 2014;5(12):3055-3064.25317734
• Wang M, Kanako N, Zhang Y, Xiao X, Gao Q, Tetsuya K. A unique polysaccharide purified from Hericium erinaceus mycelium prevents oxidative stress induced by H2O2 in human gastric mucosa epithelium cell. PLoS One. 2017;12(7):e0181546.28742114
• Wang XY, Yin JY, Nie SP, Xie MY. Isolation, purification and physicochemical properties of polysaccharide from fruiting body of Hericium erinaceus and its effect on colonic health of mice. Int J Biol Macromol. 2018;107(pt A):1310-1319.28965966
• Wang XY, Yin JY, Zhao MM, Liu SY, Nie SP, Xie MY. Gastroprotective activity of polysaccharide from Hericium erinaceus against ethanol-induced gastric mucosal lesion and pylorus ligation-induced gastric ulcer, and its antioxidant activities. Carbohydr Polym. 2018;186:100-109.29455967
• Wong KH, Kanagasabapathy G, Naidu M, David P, Sabaratnam V. Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers., a medicinal mushroom, activates peripheral nerve regeneration. Chin J Integr Med. 2016;22(10):759-767.25159861
• Wu Y, Jiang H, Zhu E, et al. Hericium erinaceus polysaccharide facilitates restoration of injured intestinal mucosal immunity in Muscovy duck reovirus-infected Muscovy ducklings. Int J Biol Macromol. 2018;107(pt A):1151-1161.28951299
• Xu CP, Liu WW, Liu FX, et al. A double-blind study of effectiveness of Hericium erinaceus pers therapy on chronic atrophic gastritis. A preliminary report. Chin Med J (Engl). 1985;98(6):455-456.3932005
• Yi Z, Shao-Long Y, Ai-Hong W, et al. Protective effect of ethanol extracts of Hericium erinaceus on alloxan-induced diabetic neuropathic pain in rats. Evid Based Complement Alternat Med. 2015;2015:595480.25960754
• Zhang CC, Cao CY, Kubo M, et al. Chemical constituents from Hericium erinaceus promote neuronal survival and potentiate neurite outgrowth via the TrkA/Erk1/2 pathway. Int J Mol Sci. 2017;18(8).28758954
• Zhang J, An S, Hu W, et al. The neuroprotective properties of Hericium erinaceus in glutamate-damaged differentiated PC12 Cells and an Alzheimer’s disease mouse model. Int J Mol Sci. 2016;17(11).27809277
• Zhang Y, Liu L, Bao L, Yang Y, Ma K, Liu H. Three new cyathane diterpenes with neurotrophic activity from the liquid cultures of Hericium erinaceus [published online ahead of print May 21, 2018]. J Antibiot (Tokyo). 2018;71(9):818-821.2978016410.1038/s41429-018-0065-8