Гидролаты получают путем паровой дистилляции растений.

Процесс производства такой же, как и эфирных масел: дистилляция растений. Вода превращается в пар при контакте с растениями, этот процесс дистилляции делает ее полной богатых и активных ароматических молекул, и после охлаждения она становится гидролатом! По сути, это вода, оставшаяся после производства эфирного масла.

Эти воды естественным образом насыщены активными принципами и ароматическими молекулами. Несмотря на одинаковый процесс, они не являются эфирными маслами, и поэтому их можно наносить непосредственно на кожу.

Цветочная вода получается точно таким же способом. Поскольку целью является производство цветочной воды, а не эфирного масла, концентрация цветочной воды будет выражаться в %. Цветочная вода в концентрации 3% означает, что для получения 100 кг цветочной воды потребовалось 3 кг сухих растений.

Это соотношение не обязательно используется при экстракции эфирного масла.

Существуют определенные растения, такие как василек и гамамелис, из которых не извлекают эфирное масло, а только цветочную воду.